«Tears of an angel» er en delikat og deilig dessert som med sitt navn fremkaller en skjør og uvanlig smak. Denne desserten består av et sprøtt bakverk, en rik vaniljesaus og en lett eggehvitesnø som, når den er bakt og avkjølt, skaper en «tåre»-effekt på overflaten. Oppskriften er enkel å tilberede, og resultatet vil garantert falle i smak hos alle som liker søte, bakte desserter. Følg disse trinnene og lag denne herlige desserten som vil pryde ethvert bord.
Vi trenger
Til deigen:
- 300 g halvgrovt mel
- 1 egg
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 1 bakepulver
- 2 spiseskjeer melk
Til fyllet:
- 2 ostemasse i et kar
- 1 stor hvit yoghurt (500 g)
- 3 dl melk
- 1 vaniljesauspulver
- 3 eggeplommer
- 1 dl olje
- 100 g sukker
Til snø:
- 3 eggehviter
- 3 (opptil 4) spiseskjeer strøsukker
Fremgangsmåte
1) Forberedelse av deigen: Bland mel med sukker, bakepulver, tilsett egg, smør og melk. Bearbeid til en glatt deig. Kjevle ut deigen på en bakeplate med bakepapir.
2) Tilbered fyllet: Bland cottage cheese, yoghurt, melk, vaniljesauspulver, eggeplommer, olje og sukker i en stor bolle. Bland godt til blandingen er homogen. Hell fyllet over deigen.
3) Baking: Stekes i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 30 minutter.
4) Klargjøring av snøen: Pisk eggehvitene stive sammen med sukkeret. Hvis du vil at «tårene» skal bli tydeligere, kan du løse opp sukkeret i eggehvitene først og deretter piske dem stive.
5) Avslutt: Etter 30 minutters steking tar du desserten ut av ovnen, fordeler eggehvitesnøen jevnt over overflaten og setter den inn i ovnen igjen. Stek til snøen er gyllenbrun.
6) Lage tårene: La desserten avkjøles, gjerne i kjøleskapet. Det vil dannes tårer etter hvert som den kjøles ned.
Prøv også:
Konklusjon
Desserten «Tears of an Angel» er et perfekt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan brukes til å skape noe helt spesielt og minneverdig. Denne desserten vil bli stoltheten til enhver festlig anledning eller fungere som en god ettermiddagsgodbit. Nyt den unike smaken sammen med familie og venner.
